北京哪里医院看白癜风比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

选餐饮设备到天鸟报道之二十七

根据国家统计局发布的年上半年社会消费品零售总额增长情况显示，上半年餐饮收入亿元，同比增长9.4%，展现了稳中有进的发展趋势。近两年，餐饮市场规模迅速扩大的同时，也在不断涌现新的发展形态，智慧餐饮就是其中之一。而烹饪机器人、送餐机器人等智能设备的使用，进一步加速了餐饮业的智能化发展。

烹饪机器人解放程序式烹饪人力

餐饮业的迅速发展带动了很多餐饮连锁店的成长，但一些餐厅的出餐率跟不上巨大的客流量，使得消费体验降低。另外，厨师的人为因素也让一些连锁餐饮店的口味难以达到标准化。据了解，为了解决这些问题，已经有一些智慧餐厅已经开始用烹饪机器人取代厨师。

烹饪机器人把机电一体化技术和烹饪技术相结合，将传统的烹饪工艺转化为机器可解读的语言。并通过自身的锅具运动机构、工具运动机构、火候控制装置和其他必要辅助装置，使得机器能自动完成烹饪过程，实现烹饪的标准化与自动化。

烹饪机器人的出现很大程度上解放了程序式烹饪的人力。目前，烹饪机器人市场也正朝着数据化、深度化、平价化发展，通过提升机器人感知和判断的能力来构建更加聪明的机器人。

智能设备推动中餐标准化、产业化发展、降低人工成本

前不久，全球川菜产业发展高峰论坛在资阳启幕。会上正式发布了川菜的经典面点小吃制作工艺规范，促进川菜产业的标准化发展。近几年，“标准化”成为国内餐饮业的热词之一，除了相关菜式烹饪技术规范的发布，烹饪的标准化操作也不可少。如今，中央厨房、智能烹饪设备等纷至沓来，中餐也开始迈上标准化发展之路。

在菜品的烹饪过程中，厨师的手艺非常重要。但厨师手艺依靠临场发挥，缺乏标准化操作，很难保持口感的稳定性，通常都是“千人千味”。同时，人工成本的增加也给餐饮的成本带来一定的压力，而智能烹饪设备的出现则能有效地解决这些问题。

智能烹饪设备的基本原理通常为将烹饪工艺的灶上动作标准化并转化为机器可解读语言，再利用机械装置和自动控制、计算机等技术，模拟中国烹饪工艺中的炒、熘、爆、煸等技法。它能从原材料、菜肴加工到存储过程都实现流水线操作，从而实现中餐的标准化烹饪。

虽然目前智能烹饪设备的投资成本较高，相比于其他厨余设备，一次性的投入成本较大。但从长远来看，智能烹饪设备其实能节省企业成本。因为在同等时间内，智能设备的产能要大得多，上手也相对容易，1个工作人员就可同时配备好几台机器，并且智能烹饪设备的运作模式更灵活，规模化生产、小批量生产都适用。

对国内餐饮业来说，如果不实现标准化经营，餐企即便具有一定影响力和规模，也很难实现进一步发展。再加上人工成本的上涨，餐饮行业势必将进行转型升级。而中央厨房、智能烹饪设备解决的不仅仅是产品标准化问题，更能令餐饮的制作、经营变得更加简洁。未来，随着科技的发展，中央厨房、智能烹饪设备将以更低的成本、更高的普及率为餐饮业发展“添砖加瓦”。

佛山市膳艺科技有限公司是一家专注于智能烹饪解决方案的高科技技术型企业。致力于为企业解决中餐标准化难题，提升烹饪效率，节省烹饪成本。根据客户需求，为企业量身定制，更节能，更高效，更安全，出品标准化的智能烹饪设备。公司发明的炒菜机器人，经过几年的打磨和改进，技术先进，体验良好、质量可靠，安全节能、已成为智能厨房的核心设备。为各类餐饮企业，大型食堂，配餐中心，节省了大量成本，并提高了菜品出品品质和效率。

膳达天鸟国际餐饮设备中心展厅

智能烹饪设备解决方案首选品牌

智能、节能、安全、高效、绿色、稳定

公司的智能烹饪设备完具有用料优质、符合标准、智能高效、性能稳定、节能环保、操作简单、使用安全和方便等特点，完全符合国家相关标准。

汇集行业尖端电工、机械等经验丰富的工程师

膳艺的工程设计师在商用智能厨具领域从事20余年的丰富经验，。为广大客户提供集研发、设计、制造、销售、售后一站式厨房烹饪设备解决方案；为客户提供高端定制智能烹饪设备解决方案，用我们专业和专注让客户满意和信赖。

品质至上

一直贯穿着膳艺在研发、设计、制造、生产、销售、售后等各个环节，每个环节必须严格把关质量，让客户用得放心。

智能是社会发展的趋势

膳艺专注于厨房智能烹饪设备解决方案，用国内外先进技术打造打造智能装备让厨师们彻底解放双手。

产品展示预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/86.html