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餐饮污水进入到设备区，首先通过固液分离区，经过全自动除渣机的处理，将原水中5mm以上固渣分离排放至收纳桶，5mm以下的污泥沉淀至箱底排放，处理后的污水进入油水分离区。#餐饮油水分离器#

该区域通过设立的导流扰流装置，改变水流运行线路，增加污水在该区域的停留时间(4-5秒)使水流保持0.m/s以下的速度匀速流向出水口，在流动过程中，油脂与水的密度差使油脂自动上浮至液面，沿坡形导板汇集至集油区，在分离区域设立曝气装置，加快油脂与污水的分离，加速油脂的上浮速度，综合提高油脂分离效率。

在集油区设有恒温加热装置，以利油脂保持在液体状态下排放。集油区的油脂定期排放至收纳桶中，在油水分离过程中，少量的污泥在重力和水流作用下汇集至污泥排放区域(排水口附近)。

排水管下端的虹吸装置，会将90%以上的沉积污泥提排至排水区域，剩余少量污泥定期通过阀门排放，处理后的达标污水在污水泵的作用下，排放至市政污水管网。所有工艺点均在控制系统设定的工作程序下工作，多点关联动作，最大程度地提高油水渣分离效能。

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